探索问答之智

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酸辣汤是一道经典的中式汤菜，口感酸辣，清爽开胃。下面是一份简单的酸辣汤的做法： 材料： - 鸡蛋 2个 - 鸡腿肉或鸡胸肉 100克，切成丝 - 豆腐 100克，切成丝 - 干木耳 10克，泡发后切成丝 - 胡萝卜 1根，切成丝 - 青蒜 2根，切成蒜末 - 鸡汤或高汤 500毫升 - 醋 2汤匙 - 酱油 1汤匙 - 辣椒油 适量 - 盐和胡椒粉 适量 - 葱花 适量（可作为装饰） 步骤： 1. 准备一个大锅，加入鸡汤（或高汤），煮沸。 2. 将鸡蛋打入碗中，打散备用。 3. 将切好的鸡丝、豆腐丝、木耳丝和胡萝卜丝放入锅中煮熟。 4. 加入适量的盐、胡椒粉和酱油，根据个人口味调整。 5. 缓慢地倒入打散的鸡蛋，搅拌均匀。 6. 加入切碎的青蒜和醋，搅拌均匀。 7. 根据个人喜好，加入适量的辣椒油，调味并提鲜。 8. 汤煮开后，熄火，撒上葱花作为装饰。 9. 趁热享用，可以搭配米饭或面条食用。 这是一份简单的酸辣汤做法，你也可以根据个人喜好添加其他食材，例如香菇、海鲜、墨鱼丝等。希望对你有帮助！

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